厨艺之路有多长？多宽？身为厨师，谁人不想成功，所有的厨师都有自已的理解。但这种理解不能抛开世人的评价标准。一位高考学生家长说：“在我们眼中成材的标准就是孩子日后有一份好职业，有稳定，较宽裕的收入，这些如果不靠家长的地位、权利、关系、金钱来获得，就只能靠孩子拿个大学文凭，学个好专业了。可惜的是，我们这个行业与人们常规认识中的好职业，稳定环境无关，大多数从厨者家庭的背景实在可怜。

　 我们已有了众多的榜样和先例。

　 数十年浸润于厨艺海洋，精心服务于企业，一招一式深研于烹饪技术，传艺授徒，德艺双馨，成名于行业的有王义均老师、黄振华老师等。

　 几十年深研烹饪教育，燃烧青春和岁月，贡献几近毕生精力于教育事业成名者有之，如初立健老师，李代泉老师。

　 出书立说，独领风骚，在烹饪或餐饮管理研究上独树一帜者有之，如吴正格、邵万宽等。

　 自立门户，锻造酒店品牌或绝世美味，由小到大同，林立于餐饮大潮者更是数不胜数，如杨贯一，刘国梁，李春勋等。

　　大赛获奖，技术至一定层次，变成白领打工族至高星级酒店总经理者也有之，如贾富源、董振翔。或者自创管理团队，以包厨管厨为主业成功者，如孙兆国、李富。

　　更有厨师，考过英语六级，以另类自信于世界，赚足世人眼球的，如清华大学食堂29岁的厨师张立勇，托福630分，说着英语卖馒头，人们说他成功了。金陵饭店厨师徐世阳不但过了专业6级英语，竟编出一本《烹饪英语辞典》来，更让说不好英语的大学生大跌眼镜。

　　大多数的厨师，沿着一条规律的职业生涯迈着步：烹饪学生、厨工、厨师、厨师长、总厨，不停地在东家打工，在西家打工，做旺了生意，成名获利。

　　林林总总，厨师成功形式若干，或名或利或地位，都是衡量的标准，无需讳言，对此无想法的人，想来不是老土就是老昌，现代的世界，需要更多成功案例去证明厨师这个群体的魅力，　证世人对这个群体的缪误。

　　不过，你看到人家成功时千万别妒忌，体温上升别过快，因为成功结果虽然是弦目的成功的过程却是曲折的，需要披荆斩棘的。

　成功者需具备N种成功的要素，罗列几种共性的，你不妨对照一下。

1         成功的决心：无论多难，你能抱定青山不放，只要是与成功目标一致的，你能自信且勇敢地面对问题和挫折，千万不要浅尝辄止。

2、  具有一周工作60、80甚至100小时，的毅力；自古厨行是勤行、聪明也罢，拙些也罢，长时间认真、耐心工作，总是能出成绩的。

3、  行业充满热爱或兴趣，充满激情者最易成功。无论你是自愿学厨或是被动就业，只要你想在当前行业取得成功，则请你把自己的秉性根据现实行业要求调整一下，调整不过来，建议你转行。

4、有一群优秀合伙人；合伙人可能是你的师傅、徒弟，更多的是指导你发展的仁人志士，成功的前辈，同代人甚至是晚辈，他们的智慧，经验会帮助你参赛，成长、理财、理清发展思路，会帮助你避开不利于你成长的因素。

5、巨大的激励因素：这一点最简单，那就是你对财富和成功生活无休止的追求。

6、找一位身后支持你的生活伴侣，这一点很重要，反之容易后院起火，特别是你创业遇到困难时…………